Tu alimento de vida
Productos de alta calidad y sustentabilidad para alimentar al mundo.
Comprar por WhatsAppTu alimento de vida
Productos de alta calidad y sustentabilidad para alimentar al mundo.
Comprar por WhatsAppBuenaventura es el nombre de nuestro campo y hogar
Ubicado en la Ruta Provincial 47, Luján, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Ubicada en el corazón de la Provincia de Buenos Aires, Argentina, Vittanut es la mayor plantación de Nuez Pecán Orgánica del país. Con miles de árboles y un cuidado artesanal, su nuez pecán se caracteriza por su extraordinario sabor, naturalidad y extraordinario nivel nutricional.
El bosque de pecán convive con corredores biológicos nativos que, por su polinización cruzada y su biodiversidad, conforman un ecosistema único en la región.
Al recorrer el bosque, el canto de las aves y el zumbido de abejas hacen de la reserva Vittanut (Buenaventura) una experiencia única.
Nuestro propósito es llevar nuestra excelencia en alimentación y programas de biodiversidad al mundo.
Buenaventura se caracteriza por la calidad de su gente, comprometida con el desarrollo de huertas orgánicas, la producción de alimentos, el cuidado de la tierra, las plantas y la fauna. En el establecimiento las experiencias ancestrales se fusionan con las nuevas tecnologías.
Dentro del ecosistema del bosque se encuentra el área de vivero, una huerta orgánica, frutales, área de compostaje, chipeo de poda, reutilización de cáscara de pecán, gallinas, huevos orgánicos, ganadería pastoril y caballos.
También cuenta con paneles solares para obtener energía limpia y con sensores de biodiversidad.
En el área industrial se encuentra una sala de recepción de frutos y limpieza de rotor. Luego se pasa a la cámara de secado, donde se disminuye la humedad del fruto. El proceso continúa con la tamañadora, craqueo, scheler, mesa de inspección y sanidad, para terminar con el peso y el embalaje termosellado. La cámara de refrigeración y el deshumidificador permiten una conservación óptima. Realizamos envío directo a dietéticas, restaurantes, mercados y exportación.
Los propietarios de Vittanut son cuarta generación en productores de alimentos de la Argentina para el mundo. Sus orígenes se remontan a la fusión de inmigrantes agricultores de Irlanda y España, quienes llegaron a la región durante la gran inmigración de 1900.
Desde sus orígenes se dedicaron a la agricultura y la producción ganadera en el norte y centro del país. Durante la pandemia, la quinta generación en producción de alimentos, percibiendo los cambios ambientales a nivel mundial, decidió aumentar el compromiso con el cuidado de nuestro planeta. Para ello, iniciaron desarrollos de biodiversidad, preservación de selvas, bosques y fauna, y se dedicaron a la producción de alimentos orgánicos para ofrecer a la comunidad internacional la mayor calidad nutricional.
La pecán está clasificada como un Superalimento. Sin necesidad de ingerir grandes cantidades, brinda a la persona un altísimo nivel nutricional e inmunológico. Baja los niveles de colesterol, mejora la condición cardíaca, mejora la piel y el pelo y favorece la concentración, entre otras tantas cualidades positivas.
Entendiendo que somos seres integrales, las generaciones siguientes a los inmigrantes productores de alimentos se vincularon con la implementación de las nuevas tecnologías, como también a expresiones artísticas y a cuestiones sociales, culturales y educativas. Fusionaron unas con otras en una sinergia de espiral ascendente con miras a la construcción de abundancia y un mundo mejor.
Dentro de este ecosistema donde se encuentra Vittanut —superalimentos orgánicos— también se encuentra:
Desde Buenaventura desarrollaremos una sinergia entre estos ámbitos, como un espacio de pensamiento y acción en la construcción de un mundo mejor.
Entre los meses de marzo y junio, Buenaventura recibe personas de todo el mundo que tienen el deseo de vincularse con la naturaleza y aprender de ella. Pueden participar en tareas de cosecha de pecán, en el cuidado de la huerta, las gallinas y la ganadería, en procesos industriales y demás actividades propias del establecimiento.
Los cupos de participación son limitados. Para ser parte de la aventura Vittanut, escribí a:
somosvittanut@gmail.comAumenta el colesterol bueno
Evita enfermedades degenerativas
Aumenta la capacidad cerebral
Mejora el estado de ánimo
Es fuente de ácidos grasos saludables
Tiene alto contenido de antioxidantes
Ayuda a controlar el azúcar en sangre
Previene de anemia
Fortalece huesos y dientes
Previene la degradación ocular
Previene la hiper tensión y trombosis
5kg
40X60
1kg
40X40
500g
20X20
Empaquetado con Polietileno de 80 micrones termosellado al vacío
5kg
40X60
1kg
40X40
500g
20X20
Empaquetado con Polietileno de 80 micrones termosellado al vacío
Germinación de semillas, cultivo e injerto de variedades específicas.
Plantación, sistema de riego, prevención y cuidados de agentes externos. Podas anuales de formación.
Comienza en el décimo año de vida del árbol.
Sistema de cosecha artesanal con shackers y lonas en campo.
Traslado del fruto del campo a planta de limpieza, secado, crackeo y envasado.
Secado de la Materia Prima: Se reduce la humedad entre 5% y 5,8%.
Clasificación por tamaño en maquinaria especializada.
"Craqueadora," que rompe las cáscaras mediante pistones neumáticos.
Mediante golpes dentro de un tambor rotativo, la fruta se separa de la cáscara.
Conducto de succión que retira la cáscara y permite que el fruto continúe.
En una mesa vibratoria de inspección, retiro artesanal de imperfecciones e impurezas.
Se envasa al vacío para conservar su frescura.
Distribución del producto
Producimos y exportamos nuez pecán orgánica con trazabilidad completa y estándares de calidad internacionales.
CONTACTO
© Vittanut. Todos los derechos reservados.
© Vittanut. Todos los derechos reservados.